KHÔ ẾCH ĐỒNG ƯỚP XẢ ỚT

Ếch tươi sẽ được làm sạch ướp cùng ngũ vị hương, muối ớt, xả tươi bằm và chút màu điều để cho thật thấm rồi phơi giàn từ 3-4 nắng. Bên Gánh vì chuyên hàng xuất khẩu nên khô lúc nào cũng phải thật đạt 4 nắng trở lên để an toàn vận chuyển.

Khô ếch đem đi nướng hoặc chiên đều được nha, chiên vàng 2 mặt là được. Khô ăn giòn rụm, không mặn rất vừa ăn chơi, chấm mắm me, tương ớt hay trộn với xoài làm dĩa gỏi bao ngon luôn?